Polévka je grunt a v sychravém počasí je báječným prostředkem pro zahřátí celého vašeho těla. Pokud máte rádi italská jídla, vyzkoušejte báječnou „zupu,“ na kterou vám dnes přinášíme recept. Příprava je víc než snadná a dá se říct, že tato polévka je přímo vitamínová bomba. Posílí vaši imunitu a díky své chuti vás nabije pozitivní energií. A když ji naservírujte s čerstvým pečivem, získáte vydatné hlavní jídlo i skvělou večeři.
Ingredience na 4 porce
- 200 g mrkve
- 1 malá cibule
- 1 velká cuketa
- 3 stroužky česneku
- 500 ml vody
- 1 vanička hovězího bujonu
- 300 g rajčat
- 1⁄2 čajové lžičky sušeného oregana
- 1⁄2 čajové lžičky sušeného tymiánu
- 400 g sterilované hnědé čočky
- 100 g černé kapusty
- sůl a pepř dle chuti
- 1 polévková lžíce oleje
Postup práce
Mrkev, cibuli a cuketu nakrájejte na drobné kostky. Na pánev dejte lžíci oleje, přidejte pokrájenou zeleninu a krátce orestujte. Poté přidejte prolisovaný česnek, nechte provonět a odstavte.
Do hrnce nalijte vodu, přiveďte k varu, vložte bujon, nechte rozpustit a přidejte nakrájená rajčata a bylinky. Vařte za občasného míchání 10 – 15 minut. Poté do vývaru přidejte orestovanou zeleninu, čočku a kapustu nakrájenou na proužky a vařte ještě 8 minut.
Nakonec polévku dochuťe solí a pepřem. Můžete servírovat.
Italská polévka báječně chutná posypaná parmazánem.
