Muffiny jsou oblíbeným zákuskem hlavně u dětí. V obchodě se dají koupit běžně, ale většinou jsou plné konzervantů a barviv. Připravte si jednoduché hrnkové muffiny, které se hodí i jako skvělá svačinka. Hotové jsou hned a příprava je více než snadná.
Ingredience na 12 kousků
Muffiny
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1 hrnek třtinového cukru
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/2 hrnku slunečnicového oleje
- 1 hrnek podmáslí
Na povrch
- 200 g lesního ovoce
Drobenka
- 1/2 hrnku hrubé mouky
- 1/2 hrnku mletých vlašských ořechů
- třtinový cukr dle chuti
- 100 g másla
Postup práce
Nejprve si připravte drobenku. Jednoduše smíchejte všechny suroviny a jemně propracujte prsty.
Na muffiny si všechny sypké suroviny promíchejte v jedné nádobě, všechny tekuté v druhé nádobě. Poté je spojte v těsto. Nijak zvlášť nepropracovávejte, sem tam hrudka nevadí.
Troubu rozehřejte na 180 °C. Připravené formičky naplňte těstem a nakonec posypte ovocem a pořádnou porcí drobenky. Pečte dle zkušeností s vaší troubou, obvykle 15 – 25 minut.
Domácí muffiny jsou prostě nejlepší!
