6. Vanilkový extrakt – 5 g
postup:
Máslo necháme změknout.
K žloutkem přidáme lžíci cukru, vyšleháme.
Recept pokračuje na další straně
Zbytek cukru dáme s vodou vařit do vodní lázně. Necháme 3 minuty převařit. Cukr musí být zcela rozpuštěn.
Sirup postupně, za stálého šlehání lijeme do žloutkové směsi.
Šleháme, dokud směs nevychladne.
Potom přidáme i máslo a dobře ještě vše spolu prošleháme.
Přidáme i citrónovou šťávu, vanilku a opět prošleháme.
Recept pokračuje na další straně
