Potom ho tenkým proudem za stálého šlehání mixérem zapracujeme do žloutků.
Po vmixování veškerého sirupu do žloutků je dále mícháme, dokud zcela nevychladnou.
Měla by vzniknout objemná, nadýchaná, bělavá a poměrně stabilní konzistence.
Postupně přidáváme máslo nakrájené na kostičky , přičemž každou zašleháme dohladka.
Recept pokračuje na další straně
Zpočátku bude krém trochu tekutý, ale postupně bude konzistence houstnout a bude stabilnější.
Krém je připraven k použití!
Pokud chcete, můžete ho před zapracováním másla ještě dochutit vanilkovým extraktem, kávovým extraktem, rozpuštěnou a vychladlou čokoládou atp.
Přejeme dobrou chuť!
Video návod:
