Na vanilkový krém budete potřebovat:
700 ml plnotučného mléka
125 g másla
125 g moučkového cukru
25 g krupice
2 balení vanilkového pudinku
2 vanilkové cukry
Kromě toho se neobejdete bez 2 vaječných bílků a špetky soli.
Příprava
1. V mléce pomocí mixéru zapnutého na pomalé obrátky rozmíchejte změklé máslo. Mléko si můžete lehce zahřát v mikrovlnce nebo na desce, aby se vám v něm máslo snáze rozpouštělo, ale nemělo by překročit teplotu 60 °C. Do směsi následně postupně přisypávejte mouku, zatímco vám mixér zpracovává těsto. Vznikne vám hrudkovitá hmota.
