Želatinu nechte nabobtnat ve vodě – přidejte jen tolik vody, aby byl prášek zakryt.
V hrnci si zahřejte trochu mléka, poté přidejte kokos, odstavte a nechte vychladnout.
Ve velké míse smíchejte kondenzované mléko se šlehačkou. Přidejte vychladlé mléko a dobře promíchejte. Želatinu rozpusťte v parní lázni nebo v mikrovlnné troubě a přidejte ji do mléčné směsi. Nechte několik minut vychladnout.
Do dortové formy vystlané potravinářskou fólií si dejte vrstvu namočených piškotů a polovinu krému.
Recept pokračuje na další straně
Na krém navrstvěte další vrstvu sušenek, přikryjte zbytkem krému a navrch položte opět vrstvu sušenek. Dobře zabalte do potravinářské fólie a na několik hodin odložte do chladničky, dokud krém neztuhne a piškoty nezměknou.
Potom další vrstva sušenek, zbytek krému a končíme další vrstvou sušenek. Dobře zabalíme do fólie a necháme několik hodin vychladnout, dokud krém neztuhne a sušenky nezměknou (nejlepší je nechat dezert v chladničce přes noc).
Vyšlehejte šlehačku do tuhé konzistence, přidejte moučkový cukr a šlehejte do hladka. Vrch posypte kokosem a můžete ozdobit kuličkami Raffaello.
