Jednoduchá a rychlá roláda, která nikdy nezklame.🍫🍰☕Na konci receptu naleznete video, podle kterého můžete postupovat!
Ingredience:
Těsto:
★ 6 vajec
★ 110 g hladké mouky
★ 120 g moučkového cukru
★ 10 g kakaa
Krém:
★ 250 g mascarpone
★ 250 ml smetany ke šlehání (min. 30 %)
★ 2 lžíce kakaa
★ 2–3 lžíce moučkového cukru (dle chuti)
K dokončení:
★ 30 g másla
★ 100 g čokoládových kousků nebo nastrouhané čokolády
Postup:
Těsto:
Plech vysteleme pečícím papírem a potřeme rozpuštěným máslem.
Oddělíme žloutky od bílků.
Žloutky vyšleháme se 120 g moučkového cukru do pěny. Bílka vyšleháme dotuha a opatrně je vmícháme do žloutkové směsi. Přidáme mouku a kakao, promícháme. Těsto vylijeme na plech a rovnoměrně rozetřeme.
Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C přibližně 10–12 minut (dle potřeby).
Upečený korpus ještě horký srolujeme is pečícím papírem a necháme vychladnout.
Krém:
Mascarpone a smetanu promícháme. Přidáme kakao a cukr, a vše spolu vyšleháme do krému. Odložíme do chladničky.
Dokončení rolády:
Z vychladlého korpusu odstraníme papír a opatrně jej rozvineme. Natřeme připraveným krémem (trochu si odložíme na povrch rolády). Znovu srolujeme, vrch potřeme tenkou vrstvou krému. Obalíme v čokoládové drobence nebo nastrouhané čokoládě. Hotovou roládu uložíme do chladničky na 2-3 hodiny – lépe se bude krájet.
Dobrou chuť!
