Měkké kynuté těsto, rozpuštěný sýr a voňavý salám vytvoří chuť klasické pizzy, ale v podobě šťavnaté rolády. Je to ideální jídlo k večeři, rodinné setkání, k filmu nebo když chceme připravit něco rychlého a syté.
Suroviny:
- 1 balení pizza těsta (kupované nebo domácí)
- 200 – 250 g salámu nebo pepperoni (na tenké plátky)
- 200 g mozzarelly (strouhané nebo plátky)
- 100 g tvrdého sýra (eidam, gouda – volitelné)
- 4 – 5 lžic rajčatové pasaty nebo pizza omáčky
- 1 čajová lžička oregana nebo italského pepře
- 1 vejce k potření
- sůl a pepř podle chuti
- trochu olivového oleje (volitelné)
Postup:
Příprava těsta.
Těsto rozválíme na jemně pomoučeném vále do tvaru obdélníku.
Můžeme ho lehce potřít olivovým olejem a poté rovnoměrně natřít rajčatovou omáčkou. Okraje necháme volné asi 2 cm.
Nádivka.
Na omáčku poklademe plátky salámu.
Následně rozložíme mozzarellu a podle chuti přidáme i tvrdý sýr.
Jemně osolíme, opepříme a posypeme oreganem.
Srolování.
Začneme rolovat od delší strany – podobně jako závin.
Spoj i konce dobře přitlačíme, aby sýr během pečení nevytékal.
Pečení.
Roládu přeneseme na plech vystlaný pečícím papírem.
Povrch potřeme rozšlehaným vajíčkem (vytvoří krásnou zlatou kůrku).
Podle chuti můžeme ještě navrch posypat oregano nebo trochu sýra.
Pečeme v troubě vyhřáté na 190 °C přibližně 20 – 25 minut, dokud roláda pěkně nezezlátne.
Dokončení.
Po upečení necháme pár minut odpočívat, poté krájíme na plátky.
Podáváme teplé. Výborně se hodí:
- rajčatový dip
- nebo česnekový bílý jogurtový dip.
Dobrou chuť!
